5. Les oeufs brouillés se réconcilient sur l'oreiller ...

...  Ou l'art d'accommoder les restes du frigo avant de partir en vacances ...

Pour 2 personnes, il vous faut :

- 4 gros oeufs

-  une tranche de jambon blanc découenné, type Herta

- des haricots verts

- des pommes de terre pré-cuites

- une CS de pesto rosso

- sel, poivre, persil, basilic, etc...

Préparation :

- Dans un saladier, battre les oeufs jusqu'à ce que se forment des bulles à la surface

- ajouter la garniture, saler, poivrer, "persiller et basiliquer" à votre goût

- Faire cuire au bain Marie et remuer de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les oeufs soient fermes

- Quand la préparation est prête, disposer sur des tranches de pain grillé tartinées d'un peu de pesto rosso et déguster chaud !