5. Les oeufs brouillés se réconcilient sur l'oreiller ...

...  Ou l'art d'accommoder les restes du frigo avant de partir en vacances ...

Pour 2 personnes, il vous faut :

- 4 gros oeufs

-  une tranche de jambon blanc découenné, type Herta

- des haricots verts

- des pommes de terre pré-cuites

- une CS de pesto rosso

- sel, poivre, persil, basilic, etc...

Préparation :

- Dans un saladier, battre les oeufs jusqu'à ce que se forment des bulles à la surface

- ajouter la garniture, saler, poivrer, "persiller et basiliquer" à votre goût

- Faire cuire au bain Marie et remuer de temps en temps avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les oeufs soient fermes

- Quand la préparation est prête, disposer sur des tranches de pain grillé tartinées d'un peu de pesto rosso et déguster chaud !

4. Le granité de pastèque à la Papou

Pour vous rafraîchir l'été, tout en vous aidant à manger vos 5 fruits et légumes par jour... Si c'est pas super ça !

Pour cela, il vous faut :

- 1 petite pastèque, ou une demie si elle est trop grande (vous aurez environ 700 à 900 g de pastèque)
- sucre (la quantité est à accommoder à vos goûts, pour ma part, j'ajoute 3 CS de sucre, pour ne pas trop altérer le goût discret de la pastèque)
- le jus d'un demi citron vert (ou jaune, le vert donnant plus d'acidité)
- un peu de sirop de pastèque (Teisseire, Monin, ..) : comme pour le sucre, vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos envies !

Préparation :

1. Couper la pastèque en cubes grossiers après l'avoir bien épépinée, puis la passer au mixer avec le sucre et le citron, jusqu'à obtention d'une purée.

2. Verser le tout dans un bac à glace ou un plat peu profond et placer au congélateur ; de temps en temps, gratter la glace avec une fourchette pour créer l'effet "granité"

3. Au moment de servir, verser le sirop de pastèque sur la préparation (j'ajoute une CS de sirop par verre)

=> A servir avec une paille et une petite ombrelle de papier pour faire vrai ! ;)

3. Tiramisu aux framboises et thé vert

     Ce petit tiramisu a été une totale improvisation: en effet, je faisais un tiramisu traditionnel et il me restait de la crème de mascarpone, je l'ai donc accommodée à mon goût : le café a été allègrement remplacé par du thé vert et une couche (généreuse) de framboises est venue s'immiscer entre les boudoirs et la crème !

Voici le résultat :

Pour ce petit tiramisu improvisé, suivez la recette du traditionnel tiramisu au café, à la différence que... Ben... Laissez tomber le café !

Il vous faut : 

 - quelques framboises surgelées (sortez-les au moins une heure à l'avance pour qu'elles décongèlent), surtout gardez le jus !

 - 2 sachets de thé vert et quelques feuilles de menthe

Le montage :

 - Faire infuser les sachets de thé vert, les feuilles de menthe et le jus des framboises (au moins 20 min), puis en imbiber les boudoirs jusqu'à totale absorption du liquide.

 - Poser une couche de boudoirs dans le fond de chaque verrine, une couche de framboises, puis une couche de crème au mascarpone (pour un tiramisu tout rose, ajouter un peu de colorant rouge à la crème !). Ajouter quelques framboises pour la déco.

 - Réserver au minimum 5 heures au réfrigérateur et au mieux, toute une nuit ! Armez-vous de patience, votre dessert n'en sera que meilleur !

2. Ma nouvelle lubie: les CAKE POPS

En attendant mes propres créations, voici un site génial, à visiter !

>> PAR ICI ! <<

     Pour ceux qui ne connaissent pas les Cake pops, ce sont des gâteaux... Sous forme de sucettes ! Une recette régressive et tellement jolie visuellement ! Sur le site que je vous propose, les cake pops (et tous les autres desserts d'ailleurs !) sont non seulement un régal pour les papilles, mais surtout pour les yeux ! Yummy !

Un exemple de Bakerella :

1. Des biscuits Spéculoos ... à tartiner !

Miam ! Ces bons biscuits belges en pâte à tartiner ? C'est possible ! Voici ma recette (sans lait concentré). En simple tartine ou en garniture de desserts, cette pâte est un vrai délice !

Ingrédients:

- 150g de Spéculoos (environ une vingtaine de biscuits, selon la marque)
- 90g de chocolat blanc
- 10cl de lait (préférer le demi-écrémé)
- 65g de sirop d'agave (ou 60g de miel liquide)
- 1 CS d'huile de colza
- (1 sachet de sucre vanillé, ou une CS de sucre semoule, selon les goûts)

Préparation:

1. Après avoir préchauffé le four à 145 °C, disposer les biscuits sur du papier sulfurisé et enfourner pour    15min environ, pour les faire torréfier (cette étape n'est pas obligatoire, mais elle "dessèche un peu les biscuits et donne un bon goût)
  Réduire les biscuits en miettes, avec un pilon ou, plus rapide, dans un mixer.

2. Réduire le chocolat blanc en copeaux et l'ajouter aux miettes de biscuits.

3. Faire chauffer le lait, le sirop d'agave (et le sucre si vous souhaitez en ajouter), mais ne pas porter à ébullition !

4. Verser la préparation sur le mélange biscuits/chocolat blanc, au fur et à mesure, tout en mélangeant énergiquement. Quand la préparation devient un peu plus difficile à manipuler, ajouter l'huile de colza et continuer de mélanger.

5. Verser la mixture dans un pot à confiture et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, la pâte doit se conserver au réfrigérateur !


                                                                 BON APPÉTIT !